香蕉『過熟』怎麼辦?教你《5道甜點料理的懶人食譜》

發表於: 2015-06-21 17:41:45

還記得我們之前問過關於『香蕉』的問題嗎?
忘記或是剛好沒看到的朋友,沒關係,我們來幫大家複習一下

請問以下這八根香蕉,哪一根最健康呢?



答案我們就不在這公布了,請直接到《這裡》看詳細解釋(*´∀`)~♥

今天要來討論的是『過熟』的香蕉。一般媽媽在市場、水果店買了一串回家後,有時都要過了最佳的賞味期限,香蕉卻還是剩了一堆沒吃完!這時候丟掉可就太可惜了,今天告訴大家幾項簡單的食譜,好好珍惜利用過熟香蕉來做料理吧!

1.香蕉可可豆奶昔


材料:

香蕉   1根
嫩豆腐  半杯
豆漿   半杯
可可粉  2湯匙
蜂蜜   1湯匙

做法:

將香蕉切片後,與其他材料倒入果汁機裡攪拌均勻。香蕉片可以分次添加,才不會造成奶昔結塊,攪拌直到液體均勻即可。

2. 香蕉奶昔


材料:

過熟香蕉 2根
香草優格 2杯
肉桂粉  1/2茶匙
肉豆蔻  1/8茶匙
五香粉  1/8茶匙
冰塊   少許

做法:

將所有材料丟入果汁機攪拌,混合均勻後即可食用。

3. 香蕉鳳梨活力飲


材料:

過熟香蕉 1根
鳳梨塊  20盎司
柳橙汁  1/2杯
冰塊   2杯

做法:

將香蕉去皮後切成塊,與其他材料一起倒入果汁機打散到均勻即可。

4. 香蕉乳酪巧克力杯子蛋糕

(引用來源)

材料:

低筋麵粉180g
無糖乳酪 120 g
香蕉3根
雞蛋1顆
入烤箱用巧克力丁1/2杯
原糖1湯匙
鹽1/4茶匙
肉豆蔻1/2茶匙
泡打粉1湯匙
香草精1/2茶匙
橄欖油2湯匙

做法:

1. 預熱烤箱180度。
2. 把香蕉用叉壓成泥。
3. 把雞蛋、橄欖油加在一起拌勻,再加入香草精、無糖乳酪、香蕉蓉。
4. 加入低筋麵粉、原糖、鹽、肉豆蔻、泡打粉,把所有材料拌勻。再加入巧克力丁。注意不要過度攪拌。
5. 把麵糊倒蛋糕杯至八成滿。
6. 放進烤箱烤20分鐘(每個烤箱的屬性都不同,時間自己控制一下) 。
7. 測試蛋糕熟了沒有可以用一根竹籤插到蛋糕的底部,拿出來的時候竹籤乾爽,沒有麵糊粘在上面就代表熟了。

5. 香蕉巧克力燕麥小杯糕

(引用來源) 

材料:

無糖大燕麥片 200g
熟透的香蕉 3根(300g)
無糖純素花生醬 60g
鹽 1/2小匙
水 370g
椰棗 50g
用過的空香草莢 5cm長 2根
純素苦甜巧克力塊 100g

做法:

1. 椰棗去籽放進小鍋,加入水及空香草莢,中火煮滾後轉小火煮約8~10分鐘,直到椰棗變軟,丟掉香草莢,放涼備用
2. 預熱烤箱180度,瑪芬模擺好紙杯or抹油防沾
3. 香蕉去皮切塊放進食物調理機,加入花生醬、鹽和軟化的椰棗打勻,一邊打一邊加入椰棗水,打至柔滑
4. 打好的溼料倒進鋼盆,加入燕麥片拌勻
5. 苦甜巧克力塊切碎加進盆中拌勻
6. 麵糊平均分裝至瑪芬模中
7. 放進已預熱好的烤箱烤25分鐘到表面摸起來不溼糊即可

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今天提供的5種香蕉甜點料理,在一年四季都吃的到的台灣可以說是非常受用。
下次家裡有香蕉放太久時,不妨也可以試試看製作以上的甜點哦♥


若是覺得以上料理不適合愛偷懶的你,其實也可以試試將香蕉直接壓成泥抹在土司上,一樣別有一番風味哦(ゝ∀・)



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